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おっさんの作る弁当ネタなど (仮)

【再現弁当】浅草今半の牛玉弁当を冷凍牛丼の具で再現してみた【電子レンジのみ】

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はい、またお会いしましたね。老後の備えのため、節約モードで毎日弁当作るようになった一人暮らしサラリーマンのおっさんです。

 

最近、販売されている旨そうな弁当を手当たり次第再現してみることを繰り返しています。前回は大成功でしたよ。※個人的な感想です。 

hibinotanoshimi.hatenadiary.jp

今回は、これにチャレンジしてみます。

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 ※小田急百貨店のサイトより

 

matome.naver.jp

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※上のまとめより

 

 

めっちゃうまそー。ちなみに筆者は実際に食したことがありません。なんじゃそりゃ。今回は、フライパンや鍋も使わない、電子レンジだけの超お手軽クッキング。料理スキルなんて、ただの飾りですよ。全くもって必要なしです。

 

それでは、まいりましょー。

 

制作の部

 材料

(一人分)

  •  冷凍牛丼の具 1個
  • ごはん 一膳分
  • たまご 1個
  • 冷凍グリーンピース 適量
  • 紅ショウガ

 作り方

  1.  冷凍牛丼の具を所定の時間レンチン→冷ます
  2. ご飯の準備→冷ます
  3. たまごを二回に分けてレンチン→冷ます
  4. 盛り付け

これだけです。お手軽すぎる…

 

 冷凍牛丼の素を所定の時間レンチン→冷ます

 冷凍牛丼の具、今回はこれを使いました。 

松屋牛めしの具(プレミアム仕様)30個セット
 

楽天などで定期的にセールやってます。自分は一食200円程度で購入。 f:id:yasudonok:20170914042944j:plain

 アメリカ産牛肉使用。

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バットに移し、肉と玉ねぎを分離して冷まします。つゆは後で使いますので、捨てずに取っておきます。

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ご飯の準備→冷ます

今回は、ごはんも冷凍です。

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 ちなみにこれ使ってます。 いい感じにレンチンできます。

キチントさん ごはん冷凍保存容器 一膳分 250ml 5個入り

キチントさん ごはん冷凍保存容器 一膳分 250ml 5個入り

 

 レンチンして、バットに開けて冷まします。

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たまごを二回に分けてレンチン→冷ます

次はたまごそぼろ。さっきの冷凍ごはんの容器をそのまま使います。

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 先ほどの牛丼の素のつゆと、グリンピースを数粒入れて、まぜまぜ。

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 500wで1分間レンチン後。

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 さらにまぜまぜ。

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 追加で1分レンチン。いい感じのそぼろが。

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盛り付け

器に盛ります。みんな大好き曲げわっぱ。

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 教科書通りに、これ使ってます。ウレタンコーティングなので、実は初心者にも取り扱いは楽です。

秋田杉 曲げわっぱ 小判 弁当 (中)  (仕切付) 2540

秋田杉 曲げわっぱ 小判 弁当 (中) (仕切付) 2540

 

 じゃーん。まあまあじゃないですかねー ※自画自賛です。

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実食・評価などの部

  • 再限度 △ ※脂身多い、卵そぼろ少ない
  • コスト 〇 ※牛丼の具200円
  • 満足度 〇 ※味はまあまあ

 

見た目、ちょっと脂身が多い感じですね…アメリカ産牛肉の本来捨てるところですから。 味はまあまあ。卵そぼろも、牛丼の素のつゆがしみていい感じでした。でも、ちょっと量が少なかったですかね。

 

おまけ

というわけで、牛丼の具をすき家に変えてみました。 こちらは「オーストラリア産牛肉」です。こちらもセールで1食200円程度。

すき家 牛丼の具 135g 【冷凍】
 

 たまごも2個、グリンピースも別にレンチンしてみました。

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おお、見た目がかなり良くなりました。

でも、具に味がしっかりついている感じで、ちょっとしょっぱい。好みもあると思いますが、自分は松屋の味のほうが好きかも。となると吉野家も…となるのですが、やけに高い。節約が必要な小市民にはちょっと厳しいので断念しました。

 

※追記

松屋の冷凍牛丼の具ってアメリカ産、豪州産、国内産の三種類あるみたい。

↓今セールやっとる

 

今回の報告は以上になります。

曲げわっぱと常備菜で、おいしさぎっしり、おべんとう。

曲げわっぱと常備菜で、おいしさぎっしり、おべんとう。

 

崎陽軒のシウマイ弁当を「TOPVALU(トップバリュ)」で再現してみた

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目次

本記事執筆のきっかけ

こんにちは、昨今、NHKなどからも揶揄される、肩身の狭い一人暮らしのおっさんです。なんとかそれなりにやっております。

 

今年の始めに、横浜からとある地方に転勤しました。

数か月たって、どうも自分は「崎陽軒のシウマイ弁当依存症」じゃないか、という疑惑が浮上いたしました。

 

崎陽軒のお弁当|シウマイ弁当

横浜名物シウマイの妹分として、昭和29年に登場したシウマイ弁当。崎陽軒のこだわりが詰まったこのお弁当は発売以来、多くの方に親しまれ続けています。830円 (税込)

 シウマイ弁当 - Wikipedia

 
 中身

 

横浜の主要駅では簡単に購入できたので、無意識のうちに月一回はシウマイ弁当を食べていました。しかし、関東から離れてしまったため、おいそれとは買いに行けず、しばらく禁断症状が続いておりました。

 

好きな物が食べられない。つらい。これは本当につらい。

 

そんなとき、以下のようなブログを発見。

portal.nifty.com

自分で作る…その手があったか!!

 

というわけで「シウマイ弁当を再現する」という試行錯誤の日々が始まりました。

同じような苦しみを持つ同志が全国にいると想定されるため、材料は、あえて全国に展開するイオンさんのトップバリュ縛りで作ることに決めました。

 

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トップバリュのマーク

 

 

 

おかずの部

筍煮

崎陽軒サイトでのコメント。

 シウマイに次ぐ人気のおかず。味がよくしみ込んでいます。

 

トップバリュのこれを使います。

「中国などの国外産 オーガニックたけのこ水煮ホール小 220g」購入時213円 (税込)

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作り方は上のブログを参照にしつつ。行平鍋で煮詰めました。

 

賽の目に刻んで、一度下茹でして水にさらします。

ちなみに、水煮たけのこを初めて使うと、白い粉みたいな物質がでて焦りますが、チロシンというアミノ酸で、食べても問題ないそうです。

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酒、醤油、みりん、砂糖を1:1:1:2。あと水をひたひた。

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落とし蓋して、水分無くなるまで煮詰めます。

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ちなみに、この落とし蓋、サイズも変えられて、なかなか使いやすいです。 

 

下村工業 落とし蓋 ふたっする FO-101

下村工業 落とし蓋 ふたっする FO-101

 

 

 

これだけで出来上がり。超簡単です。

これ、ツマミにも弁当の常備菜としても最高なんです。私はこれが食したかったのかもしれません。一晩寝かせます。

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鮪の照り焼

こんがり焼かれた照り焼。鮪の旨みが凝縮されています。

ちまたでは、「謎魚」と呼ばれているらしい…!?これもトップバリュで作ります。

 

「トップバリュ グリーンアイ ナチュラル MSC認証 太平洋海域日本産 びんちょう鮪(解凍)お刺身 スライス 8切れ 1パック」 購入時312円 (税込)

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量が多いので、半分はお刺身で食す。うんまい。

 

作り方を検索したら、「栗原はるみのマグロの照り焼き」というレシピがいっぱいヒットしたので、それで作ってみました。ちなみにパックで漬けようと、買ったばかりの空気を吸引する機械でバキュームしたら、タレが機械に逆流してえらいことに… ※もちろん機械は壊れました。泣。

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気を取り直して、一晩つけたものをグリルで焼く。本当に謎魚っぽい。

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ちなみに、現代の七輪、おひとりさまの最適グリルと個人的に感じている、パナソニックの電気式のロースター「けむらん亭」を使ってます。つけ焼きなんかも時間火加減全自動、最新型は燻製も作れるとか…

 

パナソニック ロースター けむらん亭 ブラウン NF-RT1000-T

パナソニック ロースター けむらん亭 ブラウン NF-RT1000-T

 

 

かまぼこ&厚焼き玉子

幕の内弁当には欠かせないおかずです。
ふんわり、しっとり、甘い玉子焼き。

 

「トップバリュ 鯛入りかまぼこ 赤 90g 」 購入時105円 (税込)

「トップバリュ 切れてる厚焼玉子 4切 」 購入時95円 (税込)

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厚焼き玉子は自分で作っても良かったのですが、今回は見栄え重視。

 

鶏唐揚げ

ジューシーな鶏肉をからっと揚げました。

さすがに唐揚げは一人暮らしのおっさんには荷が重いです。なので冷凍ですが…

 

「トップバリュ 鶏肉のもも唐揚げ 191g」 購入時321 円(税込)

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完全に買うもの間違えました。ほかの惣菜も入ってんじゃん…

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とりあえず唐揚げのみ取り出して、レンチン後、さらに上のグリルで焼いてみると…

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うほっ、めちゃめちゃ美味そうです…

 

切り昆布&千切り生姜

白いご飯によくあいます。

昆布は少し水分が多くて甘い感じ。

紅ショウガは、オーガニックじゃないのでちょっとハデな赤。

 

「トップバリュ ごま昆布 115g」 購入時170 円(税込)

「トップバリュ 紅しょうが 60g」 購入時105円(税込)

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昔ながらのシウマイ

言わずと知れた横浜名物、「昔ながらのシウマイ」です。

 

今回の主役です。これ、見た目や大きさがかなり近いです。

冷めてもそこそこ美味しいです。

 

 「トップバリュベストプライス チルド焼売 12個」 購入時97 円(税込)

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おかず準備完了

うひょー、いいじゃないか、いいじゃないかー

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主食&盛り付けの部

俵型ご飯(小梅、黒胡麻)

昔からかわらない、お馴染みの俵型ご飯です。人気の小梅もごいっしょに。

あまり自炊しないなら、6合はいいサイズ。男のお茶碗なら9杯分くらいです。

「トップバリュ 無洗米 滋賀県産 コシヒカリ 900g」 購入時451円(税込)

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トップバリュ、残念なことに小梅がない…ちなみに本家は小田原で作っていて緑色。

「トップバリュ いりごま 黒 60g」 購入時97円(税込)

「トップバリュ 種抜き割り梅 35g」 購入時97円(税込)

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あんず

 お弁当に彩りを加える一品。ほどよい酸味がたまりません。

無い方がよいという意見もあるそうですが、私はかなり好きです。

オーガニックもあるけど、やはり、毒々しいこの鮮やかな色がいいと思います。

「トップバリュ アンズ 90g」 購入時321円(税込)

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容器&盛り付け

 容器ももちろんトップバリュ。本家のサイズは縦20cm×横14.5cm×高3.5cmなんですが、これは、縦19cm×横12cm×高5cmとほぼ同サイズ。

 

 「トップバリュ デリカパック L 3組」 購入時159円(税込)

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ごはんを詰めます。俵型は押し型を使用。

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曙産業 マジック幕の内型 WE-124

曙産業 マジック幕の内型 WE-124

 

 

おかずも詰める。小梅以外はいい感じなんじゃ…

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ちなみに本家。※崎陽軒ホームページより

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かなり善戦してませんか、これ…

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悪乗りで広い画を印刷…

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これ売れるレベル…!? ※売ったら犯罪

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実食・評価などの部

  • 再限度 かなり  〇 ※小梅以外。最近本家を食していないのでアレですが
  • イニシャルコスト  ×  ※下表参照
  • 満足度      ◎ ※個人の感想です

 

トップバリュベストプライス チルド焼売 12個 97円
トップバリュ 鯛入りかまぼこ 赤 90g 105円
トップバリュ 鶏肉のもも唐揚げ 191g 321円
トップバリュ アンズ 90g 321円
中国などの国外産 オーガニックたけのこ水煮ホール小 220g 213円
トップバリュ ごま昆布 115g 170円
トップバリュ デリカパック L 3組 159円
トップバリュ いりごま 黒 60g 97円

トップバリュ グリーンアイ ナチュラル MSC認証 太平洋海域日本産

びんちょう鮪(解凍)お刺身 スライス 8切れ 1パック

321円
トップバリュ 無洗米 滋賀県産 コシヒカリ 900g 451円
トップバリュ 種抜き割り梅 35g 97円
トップバリュ 紅しょうが 60g 105円
トップバリュ 切れてる厚焼玉子 4切 95円
2,552円

 

計2,552円…ちなみに本家の定価は、830円 (税込)… まあ、3個分と考えたら十分安いか。

細かい不満・改善点は以下のとおり。

  • 梅が大きくてしょっぱすぎ、おしい
  • まぐろはツナで代用してもよかったかも
  • 唐揚げはもっと安いヤツあるかも

 

しかし…それにつけてもトップバリュ充実しすぎ

 

というわけで、皆さんもぜひお試しくださいませ。

 

おまけの部

 ご飯に紅ショウガ昆布たけのこ謎魚ほぐしたの載せて一緒に食べると、超病みつきになりそうな美味しさです。f:id:yasudonok:20170826232346j:plain

 

今回の報告は以上になります。